Virtual LAB Catalogue d'Outils

GIUSEPPE FORMULATEOS

Outil d'intelligence artificielle d'aide à la formulation de produits alimentaires

Giuseppe AI est une intelligence artificielle développée par la société chilienne NotCo. L'outil FormulateOS permet, à partir d'une idée ou du brief d'un projet, de produire des analyses et de donner les premières recommandations et opportunités : analyse de la concurrence, optimisation de la recherche d'ingrédients en lien avec les challenges de formulation, analyse de la réglementation et facilitation des calculs (valeurs nutritionnelles...).

https://formulate.notco.ai


Teaser et éléments de formation



Autres ressources de formation


       

 

CONTEXTE D'UTILISATION : Aucune Evaluation.  Grand groupe (promo).  Synchrone.  Asynchrone.  Présentiel.  Distanciel. 

INFORMATIONS TECHNIQUES :
• Nécessité de création d'un compte étudiant : Oui
• Nécessité de création d'un compte enseignant : Oui
• Export possible de ressources : Oui
• Nécessité d'installation d'une application / d'un logiciel : Non
• Intégrable dans Moodle : Non
• Nécessité de réseau lors de l’utilisation : Oui

INFORMATIONS FINANCIÈRES :   payant par licence
Outil principalement destiné aux professionnels. Tarifs sur devis.


ÉQUIPEMENTS NÉCÉSSAIRES :
Ordinateur Connexion internet


ÉLÉMENTS D'INFORMATION SUR L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL :

Date de l'évaluation de l'outil : 13/12/2024 - Manon Déterne (Institut Agro Montpellier)
Pays d'origine de l'outil : Chili

 Mac  Windows  PC 
 
FIABILITÉ TECHNIQUE :


Facilité de prise en main de l'outil

En conception
50%
En animation
50%
Facilité d'utilisation de l'outil

En conception
75%
En animation
75%

Séminaire HILL Décembre 2024 à Oniris, Nantes portant sur les IAG en ingénierie alimentaire

Ateliers pratiques (2 heures) : Les ingénieurs pédagogiques du projet HILL ont conçu et animé une activité interactive destinée aux enseignants, portant sur l’utilisation des intelligences artificielles génératives pour développer un cake sucré innovant destiné à la grande distribution (GMS). Les enseignants avaient pour consigne, en groupes, de bien écrire et restituer leurs prompts. 

1.Analyse des tendances et brainstorming : Les enseignants pouvaient utiliser les IAG ChatGPT, Dall·E permettant : 

  • D’identifier les tendances émergentes.

  • Générer des concepts de produits innovants.

  • Proposer des stratégies produits basées sur l’analyse des données.

2.Formulation produit (Food Pairing, Giuseppe FormulateOS)

  • Tester des combinaisons d’ingrédients.

  • Développer une recette innovante

3.Conception d’emballages durables (Packify AI)

  • Imaginer un emballage éco-responsable adapté au produit.

  • Optimiser le design pour minimiser l’impact environnemental.

4.Synthèse et restitution :

  • Présentation des résultats des groupes et discussion sur les opportunités et limites des outils.

  • Perspectives pour intégrer ces outils dans les projets étudiants.






 

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Mise à jour : manon.deterne@supagro.fr - 03/02/2025
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